Malzemeler :
yarım p. margarin
yarım su b. sıvıyağ
yarım su b. yoğurt
2 yumurta
1 p. kuru maya
su
alabildiği kadar un
1 tatlı k. tuz
susam,haşhaş
İçi için:
200 gr kıyma
1 patates
1 soğan
bir tutam maydanoz
1 tatlı k. salça
tuz,karabiber
sıvıyağ
Hazırlanışı :
Hamur için gerekli tüm malzemeleri bir hamur yoğurma kabına alın. Mayayı ılık su ile eritip eklemeyi unutmayın.Üzerine alabildiği kadar un ilave edin.Kulak memesi yumuşaklığında bir hamur elde edin ve mayalanmaya bırakın. Bu arada sıvıyağda kıymayı soteleyin. Üzerine soğanı ve rendelenmiş patatesi de ekleyerek kavurun. indirmeye yakın salçasını,tuz ve karabiber ekleyin. Hafif acılı da yapabilirsiniz. En son doğranmış maydanozu ekleyip soğumaya bırakın. Hamurdan parçalar koparıp tekrar mayalandırın. Hamuru elinizle açıp kıymalı harçtan koyarak ay çöreği şekli verin.İsterseniz tepside de 15 dakika bekleterek iyice mayalanmasını sağlayabilirsiniz. Daha sonra üzerine yumurta sarısı sürerek 180 derece fırında pişirin…

Kıymalı Ay Çöreği

Benzer Konular