Malzemeler :
4 patates
2 patlıcan

Krenması için:
400 gr. kıyma
1 soğan
2 diş sarımsak
kurutulmuş ekmek
1 tutam maydanoz
1 yumurta
tuz, karabiber kimyon

Sosu için:
5 domates
5 sivri biber
2 diş sarımsak
1 çorba k. sirke
1 tatlı k. tozşeker
tuz, zeytinyağı

Hazırlanışı :

Köftesi için karıştırma kabına 400 gr. kıymayı alın.Üzerine 1 adet rendelenmişm soğanı 2 diş ince kesilmiş sarımsağı,1 tutam ince kesilmiş maydonozu,1 adet yumurtayı,kurutulmuş ekmek tuz,karabiber ve kimyonu ilave edin.Köfteyi yoğurun.Yuvarlak köfteler hazırlayın.Patatesi ince olarak halka halka kesin.Patlıcanların kabuklarını soymadan halka kesin.

Tencereye sırasıyla patlıcan,patates,köfte olarak tencereye dizin.Sosu için sarımsağı inmce olarak kesin.Domatesleri küp olarak kesin.Tavaya sıvıyağı alın.Üzerine domates sarımsak,kesilmiş biberleri,1 çorba kaşığı sirke,1 tatlı kaşığı toz şeker ve tuz ilave ederek bir sos hazırlayın.Sosu tencereye dökün.İlk önce ocakta daha sonra fırında yemeğinizi pişirebilirsiniz.

Kategoriler: Ana Yemekler

Etiketler: Dizmesi, Köfteli, PATLICAN

Malzemeler :
4 su b. un
1 p. kuru maya
150 gr. tereyağı
2 yumurta
1 tatlı k. tuz
1 çorba k. toz şeker
alabildiği kadar ılık su

Üzeri için:
1 kase mantar
2 sap taze soğan
3 diş sarımsak
1 domates
3 sivri biber
sıvıyağ

Sosu için:
1 su b. süt
1 su b. krema
2 yumurta
1 kase kaşar peynri rendesi
tuz, kırmızı biber

Hazırlanışı :

Karıştırma kabına 4 su bardağı unu alın.Üzerine 1 paket kuru mayayı ilave edip karıştırın.Üzerine 1 tatlı kaşığı tuz 1 çorba kaşığı toz şeker ekleyin.Malzemelerin üzerine 2 adet yumurtayı kırın.150 gr.tereyağını ilave edin.Hamurun durumuna göre karışıma ılık su ilave edin.Hamur biraz yumuşak kıvamda olamlı.Fırın kabına hamuru alın.Önceden ısıtılmış olan fırında 10 dakika pişirin.Sebzeleri için mantarı,biberi,domatesi,taze soğanı ve sarımsakları kesin.

Tavaya ilk önce mantar,sarımsak ve biber ilave edip soteleyin.Daha sonra taze soğanı ve domatesi ilave edip soteleyin. Sosu için karıştırma kabında süt,krema,yumurtayıkırın karıştırın bir sos elde edin.Fırından çıkarttığınız hamrun üzerine sebzeleri üzerine sosu dökün.Sosun üzerine kaşar peynir rendesi serpin.Önceden ısıtılmış olan 180 dereclik fırında pişirin.

Kategoriler: Börekler

Etiketler: Börek, Sebzeli