3 Adet orta boy patates
2 Adet pırasa
1 Çorba kaşığı margarin
1 Çorba kaşığı un
6 Su bardağı su
Tuz
Hazırlanışı
* Patatesleri soyun.
* Pırasaların başını kesin ve üst kabuklarını ayıklayın.
* Küçük küçük keserek bir tencereye alın.
* Üzerine su ilave edip, yumuşayana dek haşlayın.
* Blendırdan geçirin veya tel süzgeçten geçirerek ezin.
* Bu arada bir tencereye margarini alıp, eritin.
* Unu ilave edip, hafifçe sararana dek kavurun.
* Üzerine pırasa, patates ve haşlama suyunu devamlı karıştırarak ilave edin.
* Unun topaklaşmamasına özen gösterin.
* Tuzunu ayarlayın ve 5 dakika daha pişirin.
* Sıcak olarak servis yapın.
