Malzemeler :
4 adet patlıcan
500 gram kuşbaşı et
3 adet kuru soğan
2 adet domates
Sıvı yağ
Tuz, pul biber, karabiber
1tatlı kaşığı biber salçası
Yapılışı :
Kuşbaşı doğranmış eti düdüklü tencereye alalım.
Üzerini geçecek kadar su ilave edip 25 dakika pişirelim.
Bu arada patlıcanları alaca soyup küp küp doğrayalım.
Bir tavaya sıvı yağ koyup patlıcanları bu yağda kızartalım.
Bir kağıt havlu üzerine alıp yağın fazlasını emdirelim.
Soğanları yemeklik doğrayalım. 2 yemek kaşığı sıvı yağda kavuralım.
Salçayı ve baharatları ilave edelim.
Eti ve patlıcanı ekleyip karıştıralım.
Rendelediğimiz domatesleri de ilave edip, 1 su bardağı sıcak su koyalım.
Zaten tüm malzemeler pişmiş oldugundan 10 dakika kadar kısık ateşte tutup ocaktan alalım.
Pilav ve yoğurtla servis yapalım.
Afiyet olsun.
