Peynirli yufka böreği
PEYNİRLİ YUFKA BÖREĞİ :
Malzemeler:
4 adet hazır yufka 4 çorba kaşığı (80 gr) tereyağı 1 su bardağı süt Peynirli börek içi 400 gr beyaz peynir Yarım bağ maydanoz Çeyrek bağ dereotu
Hazırlanışı:
1- Tereyağı eritilir ve bir fırça yardımıyla tepsiye bir kat sürülür. 2- Yağlanmış tepsiye bir adet bütün yufka serilir. 3- Diğer 3 yufka tepsi büyüklüğünde parçalara kesilir. 4- Küçük parçalar, böreğin arasına yerleştirmek için ayrılır. 5- Tepsiye döşenen ilk yufkanın üzeri tereyağıyla çok hafif yağlanır ve süt sürmeden üzerine bir kat daha yufka serilir. 6- Üzeri çok hafif yağlanıp, bir kaşık yardımıyla, gezdirilerek süt sürülür. 7- Üzerine, bir kat parça yufkalardan yerleştirilir. 8- Onun üzerine peynirli için yarısı serpiştirilir. 9- Onun üzerine bir kat daha yufka döşenip geri kalan iç serpiştirilir. 10- Onu üzerine yufka serilip hafif yağlanıp sütlenir. 11- Her serilen yufka parçası hafif yağlanıp sütlenmelidir. 12- En üzerine yırtık olmayan bir kat yufka serilip tepsinin dışına sarkan yufkalar da içine dürülerek örtülür. 13- En üzeri yağlanıp hafif sütlenir ve 200 derecede kızdırılmış bir fırına verilerek 30 dk kızartılarak pişirilir.
alıntı…
