Malzemeler
450 gr salatalık
500 gr domates
50 gr un (1 çay bardağı)
Çeyrek litre krema
6 Adet yumurta
3 Diş sarımsak
1 Demet dreotu
1 Demet maydanoz
1 Demet fesleğen
400 gr beyaz peynir
Yarım su bardağı soğuk süt
80 gr margarin
Tuz
Hazırlanışı
* Una tuz ekleyip, çukur bir kaba koyun.
* Azar azar su katıp, akıcı bir hamur kıvamına gelene dek mikserle çırpın.
* Yumurtaları teker teker ilave edip, tekrar çırpın ve dinlendirin.
* Salatalıkları soyun.
* Domatesleri dörde bölün, çekirdeklerini çıkartıp, salatalıklarla bereber küp şeklinde doğrayın.
* Süslemek için 2 yemek kaşığı ayırın.
* Beyaz peyniri çatalla ezin.
* Soğuk sütü, sıvıyağı ve dövülmüş sarımsağı ilave edin.
* Bir yemek kaşığı süslemek için ayırın.
* Kalan tüm yeşilliği hamura katıp, karıştırın.
* 20 gr margarini tavada eritin.
* Hamuru tekrar iyice karıştırın.
* Hazırladığınız hamurun çeyreğini tavaya dökün ve kısık ateşte 2-3 dakika pişirerek ters yüz edin.
* 1-2 Dakika daha pişirip, tavadan alın.
* Tavayı her seferinde yağlayarak üç kerep daha pişirin.
* Pişirdiğiniz kreplerden birini servis tabağına alın.
* Üzerine sırayla ezilmiş beyaz peyniri, küp şeklinde doğranmış domates ve salatalıkları koyup, katlarını tamamlayın.
* En üste süslemek için ayırdığınız beyaz peyniri, domates, salatalık ve yeşilliği sepiştirip servis yapın.
