Malzemeler
Yarım su bardağı süt
4 Yemek kaşığı un
4 Adet yumurta
4 Tatlı kaşığı sıvıyağ
400 gr pırasa
1 Su bardağı et suyu
Yarım su bardağı süt
5 Yemek kaşığı krema
1 Demet yeşil soğan
100 gr rendelenmiş kaşar peyniri
50 gr margarin
1 Tatlı kaşığı un
Tuz, karabiber
Domates
Hazırlanışı
* Süt, 4 yemek kaşığı un ve yumurtaları tuzla çırpın.
* Tavaya 1 tatlı kaşığı sıvıyağ koyun ve iyice yayılmasını sağlayın.
* Isınınca hazırladığınız hamurdan 4 adet krep pişirin.
* Sallayarak tavaya yayılmasını sağlayın ve omlet gibi ters yüz edin.
* Her iki yüzünü de iyice pişince tabağa alın.
* Halka halka doğradığınız pırasayı yağda kavurun.
* Üzerine 1 tatlı kaşığı un serpin ve sütü yedirin.
* Et suyu ve kremayı ilave edip, ağzı kapalı 10 dakika pişirin.
* Tuz ve karabiber ile tatlandırıp, kreplerin içine koyun.
* Rulo şeklinde sarın.
* Rendelenmiş kaşar peynirini üzerlerine serpin.
* 225 Dereceli fırında 5 dakika pişirin.
* Domates ve yeşil soğan uçları ile süsleyip, sıcak olarak servis yapın.
