Mutfak
Zorluk 4
Süre 40 dk.
Kaç Kişilik 8
Yöntem
Malzemeler
250 Gr margarin
2 Çorba kaşığı tozşeker
1 Adet yumurta
Yarım paket kabartma tozu
2.5 Su bardağı un
1/3 Su bardağı soğuk portakal suyu
1 Adet portakalın kabuğu
1 Adet elma
Yarım çay kaşığı yenibahar
Yarım çay kaşığı tarçın
1 Çorba kaşığı kuş üzümü
Üzerine:
Krem şanti
Portakal kabuğu rendesi
Hazırlanışı
* Küp küp parçalara ayrılmış margarini şekerle birlikte mutfak robotunda karıştırın.
* Yumurtayı ekleyin.
* Kabartma tozu ile unu bir arada eleyip, robottaki karışıma ekleyin.
* Margarinli karışım ve unu hafifçe karıştırın.
* İri ekmek kırıntısı görünümünü alınca soğuk portakal suyunu ekleyin.
* Son olarak rendelenmiş portakal kabuğunu hamura katın.
* Hamur iyice karıştığında yapışkan olmayan bir kıvam olacaktır.
* Hamuru alıp bir iki kez elinizde yoğurun.
* Gerekiyorsa biraz daha un ekleyin.
* Üzerini nemli bir bezle örtüp serin bir yerde yarım saat dinlendirin.
* Yarım saatin sonunda hamuru alıp, 1/3 ünü bir kenara ayırın.
* Kalan kısmını düz bir zeminde açın.
* 20 cm lik bir tart kalıbını yağlayın.
* Hamuru kalıba yerleştirin.
* Kenarlarını yükseltin.
* Hamurun tabanına çatalla delikler açın.
* Ayırdığınız hamuru elinizle şerit gibi uzatıp burarak tartın kenarını süsleyin.
* Üzerini folyoyla kapatın.
* Her tarafını kapatacak şekilde kuru fasülye koyun.
* Fırına verip 180 derece hafif ateşte pembeleşene kadar pişirin.
* Folyo ve fasülyeleri tartın üzerinden kaldırın.
* Büyükçe bir elmayı soyup ince ince dilimleyin.
* Küçük bir tavada yenibahar ve tarçın ile öldürün.
* Elmayı fırından çıkardığınız hamurun üzerine döşeyin.
* Kabuklarını soyduğunuz portakalı dilimleyin ve elmaların üzerine yerleştirin.
* En üste de ayıklanmış kuş üzümlerini serpin.
* Fırında yaklaşık 20 dakika daha pişirin.
* Rendelenmiş portakal kabuğu ve krem şanti karışımı ile servis yapın.
