Sıcak Soslu Kek
Malzemeler
2 Su bardağı elenmiş un
Çeyrek su bardağı kakao
1 Çay kaşığı kabartma tozu
150 gr margarin
Yarım su bardağı tozşeker
Çeyrek su bardağı esmer şeker
100 gr incecik doğranmış siyah çikolata
1 Tatlı kaşığı vanilya
2 Adet yumurta
Yarım su bardağından biraz fazla krema
1 Su bardağı iri doğranmış siyah çikolata
Sos için :
50 gr margarin
150 gr doğranmış siyah çikolata
1 Çorba kaşığı nescafe
1 Paket kakaolu puding
Puding için süt
Hazırlanışı
* Kek kalıbını erimiş margarinle yağlayın.
* Bir kat alüminyum folyo ile yağlı kağıdı üst üste koyun.
* Elenmiş un, kakao ve kabarta tozunu karıştırın.
* Ortasını havuz gibi açın.
* Margarin, şeker, ince doğranmış çikolata ve vanilyayı ekleyin.
* Kısık ateşte malzemeler eriyinceye kadar karıştırın.
* Ocaktan indirdiğiniz tencereye çırpılmış yumurta ve kremayı ekleyin.
* Karıştırdıktan sonra iri doğranmış çikolataları da ekleyin.
* Hazırladığınız karışımı yağladığınız kalıba dökün.
* Alüminyum folyo ve yağlı kağıdın yağlanmış kısmı alta gelecek şekilde karışımı örtün.
* Üstüne bir mutfak havlusu sererek ağzını kapatın.
* Su, kek kalıbının yarı seviyesine gelecek şekilde çok kısık ateşte benmari usulü pişirin.(kek kalıbını içi su dolu başka bir kaba oturtarak).
* Suyunun azalmamasına dikkat edin, azaldıkça su ilave edin.
* 1 saat 15 dakika sonra servis tabağına ters çevirerek çıkartın.
* Sıcak çikolata sosu dökerek servis yapın.
* Çikolata sos için ; bir paket kakaolu pudingin içine 1 çorba kaşığı nescafeyi ekleyin, sütü de ilave ederek sürekli karıştırarak pişirin.
* Pişmesine yakın içine çikolata parçalarını atın.
* Margarini de ekleyip karıştırın.
* Sıcakken kekin üzerine dökün.
