Soslu İkramlık Köfteler
Malzemeler :
* 300 gr. kıyma
* 1 soğan
* 1 yumurta
* tuz, karabiber
* kekik
* galeta unu
Sosu için:
* 1 kase domates konservesi
* 1 çorba k. salça
* 1 tutam fesleğen
* zeytinyağı
* tuz
Hazırlanışı :
Köfteler için karıştırma kabına kıymayı alın. Üzerine 1 soğan rendesi, yumurta, tuz, karabiber ve kekik ekleyerek karıştırın. Galeta unu ile kıvamını ayarladıktan sonra köfteleri minik toplar halinde yuvarlayarak düz bir tabağa alın. Üzerine biraz söke un serpip yuvarlayın. Hazırladığınız köfteleri az yağda kızartarak pişirin.
Diğer tarafta sosu için salçayı sıvıyağda kavurun. Ardından üzerine domates konservesini de ekleyip tuzunu ayarlayın. En son ince doğranmış fesleğeni içine ekelyip kısa bir süre sonra ocaktan alın. Hazırladığınız köfteleri bu sosla beraber servis edin.
Yorum Kısmı