Malzeme :
5 su b. un
1 p. kuru maya
1 çay b. süt
1 çay b. sıvıyağ
1 çorba k. tozşeker
1 tatlı k. tuz
100 gr eritilmiş tereyağı
alabildiği kadar ılık su
İç harcı için:
300 gr kıyma
3 kuru soğan
1 çay b. pirinç
tuz,karabiber
sıvıyağ
1 yumurta
Hazırlanışı :
Tatar böreğinin hamuru için,ilk olarak karıştırma kabına un alınır tuzu ve şekeri eklenerek karıştırılır.daha 1 paket kuru maya alınarak suyu az az ilave edilerek karıştırılır.1 çay bardağı sıvıyağ eklenerek hamuru yoğrulur.diğer taraftan iç malzemesi için; tavaya sıvıyağ alınır üzerine doğranmış soğanlar alınarak sotelenir. 300 gr kıyma ve daha önceden haşlanmış pirinç eklenir. Tuzu ve karabiberi ayarlanır.Hazır olan hamur 2 bezeye ayrılır. hamurlar tepsi büyüklüğünde açılır.birinci hamur yağlanmış tepsiye alınır. üzerine hazırlanan harç yayılır.ikinci hamur açılarak üzerine kapatılır. oda ısısında yumuşatılmış tereyağı hamurun üzerine sürülür.yumurta çırpılarak üzerine sürülür.fırında üzeri kızarana kadar pişirilir.

Tatar Böreği

Benzer Konular