Malzeme :
100 gr. tel kadayıf
2 su b. pirinç
1 adet havuç
1 çorba k. kuş üzümü
1 çorba k. dolmalık fıstık
tarçın,karabiber
2 çorba k. tereyağı
1 su b.et suyu
tuz
Hazırlanışı :
Tencereye pilav için tereyağı ve sıvıyağ alınır önce 1 çorba kaşığı dolmalık fıstık kavrulur.fıstıklara 2 su bardağı pirinç de eklenir,kavrulmaya devam edilir.Bu arada 1 adet havuç da rendelenir, üzerine üzüm ve tarçın eklenir.Bir güzel kavrulan karışıma etsuyu ve su karışımı verilir.suyu ayrlanır.pilav suyu çekinceye kadar pişirilir.bu arada pilavın pişirileceği kalıp yağlanır kadayıflar kalıbın heryerini kaplayacak şekilde yayılır, üzeri için biraz ayrılır.pişen pilav kadayıfla mantolanmış kaba alınır.üzerine de kalan kadayıflar serpilerek 190 derecede üzeri kızarana kadar pişirilir.
Dışı çıtır çıtır kadayıf içi nefis bir pilav.. eğer misafiriniz gelecekse ya da eşinize güzel birm sürpriz yapmak istiyorsanız hararetle tavsiye ederiz.

Telli Pilav

Benzer Konular