Yeşil Mercimek Salatası tarifleri
Yeşil Mercimek Salatası
MALZEMELER
1 su bardağı yeşil mercimek
1 det orta boy kuru yada taze soğan
1 demet maydanoz
2 çorba kaşığı zeytinyağı
1 limonun suyu
tuz
karabiber
HAZIRLANIŞI
Mercimekleri yıkadıktan sonra yumuşayıncaya kadar haşlayın.
Suyunu süzdükten sonra bir salata kabına alın.
Soğanı halka halka, maydanozu ince, ince kıyın ve mercimeğe karıştırın. Zeytinyağı ve limon suyunu karıştırıp üzerine dökün.
Domates dilimleri yada turşu ile süsleyip servis yapın.
Yeşil Mercimek Salatası
250 gr. yeşil mercimek
1 adet kornişon turşu
1 adet domates
1 adet salatalık
3 adet sivri biber
50 gr. zeytinyağı
10 gr. taze nane yaprağı
1 adet limon
Yeşil mercimeği limonlu suyla haşlayıp bütün malzemeyi ve tuzu ilave edip karıştırın. Soğuk olarak servis yapın.
Yeşil mercimek salatası
1 su bardağı yeşil mercimek
1 su bardağı kuskus makarna
1 demet taze soğan
1 demet dereotu
250 gram kornişon turşu
Yarım su bardağı zeytinyağı
Tuz,
1 tatlı kaşığı kimyon.
Süsleme için:
2 kornişon turşu
Yeşil mercimeği akşamdan ıslatın. Suyunu süzüp tencereye alın. Üzerini örtecek kadar su ekleyip haşlayın. Süzüp salata kasesine alın. Kuskusu haşlayıp süzün. Mercimeğe ilave edip harmanlayın. Taze soğanları temizleyip ince ince doğraym.2-3 turşuyu ayırıp kalanı ince halkalar halinde dilimleyin. Dereotunu kıyın. Soğan, turşu, dereotu, kimyon tuz ve zeytinyağını mercimekli karışıma ekleyip harmanlayın. Ayırdığınız turşuları uzunlamasına dörde kesip salatanın üzerini süsleyin ve servis yapın.
alıntı
